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      權威人士解讀乳業與硫氰酸鈉

      2015-09-30

           這些天來,中國乳業與硫氰酸鈉的各類報道充斥于各新聞媒體,及博客論壇,緣由是河北食藥局抽檢2015年7月10日出產的輝山高鈣牛奶“硫氰酸鈉超標”——超過≤10mg/kg的參考值。
           但是,輝山乳業回應稱,經企業委托的第三方機構檢測,產品全部合格,并強調:“輝山集團絕對不會、也毫無必要添加硫氰酸鈉?!? 

           
          硫氰酸鈉是一種化工原料,如果應用于乳品行業則是一種乳品添加劑,硫氰酸鈉能不能應用于乳品行業,應用時最低限量多少?請看硫氰酸鈉資深生產企業——淄博市博山雙田化工制造有限公司田工程師的解讀——

          硫氰酸鈉雖然不是?;?,但少量食入則會對人體造成極大傷害,衛生部門將其列入乳及乳制品中可能違法添加的非食用物質名單;為此,公眾和輿論才對此次輝山乳業集團高鈣奶被檢出硫氰酸鈉高度關注,因為2008年的三聚氰胺事件,讓國產奶業信譽滑入低谷,7年來,國產奶業艱難地修復形象和信任,十分不易。
          鑒于牛乳中本身存在一定的硫氰酸鈉本底值,鑒于乳業行業中稱“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌”,且國際食品法典委員會(CAC)規定生乳中允許添加硫氰酸鈉的限量值為14mg/kg……這需要中國食品行業權威機構的專家來說明了。
          據悉,全國食品安全檢測機構有很多,檢測水平千差萬別。在食品安全監管過程中,可考慮實行檢測地域和利益回避制度。遇到爭議應以業界公認的、檢測水平最先進的全國性機構作為指定檢測方,還應積極探索建立多方參與的食品安全檢測的機制,提高信息透明度。

          田工強調,當務之急是要有更加權威的部門發聲,明確告訴消費者這一品牌的高鈣奶是否達標?到底能不能喝?同時對事件暴露出的漏洞及時彌補。只有這樣,才能既維護好消費者的合法權益,又保證硫酸氫鈉和乳品行業得到公正公平的對待。

          更多乳業與硫氰酸鈉知識,請看下篇——
          牛奶硫氰酸鈉含量與何原料關系大?

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