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      硫氰酸鈉的使用和禁用

      2015-06-23

         硫氰酸鈉作為一種有機化工精細產品,在應用于食品行業中被允許使用,后又被禁止使用,讓人們莫不著頭腦。實際上,這是人們對事物的一個科學認識的過程,符合辯證法,領先的硫氰酸鈉生產運營企業——淄博市博山雙田化工制造有限公司,對此頗為詳熟:
          為何在食品中添加使用硫氰酸鈉?雙田化工負責技術的田主任介紹到:
          在上世紀80年代,我國在收集鮮乳和將其運到加工廠時,由于條件限制還不可能普遍采用冷卻設施,此背景下,為了暫時保存牛乳而使用化學保存劑硫氰酸鈉是一個折中的辦法。所以國家標準《食品添加劑使用衛生標準》GB 2760-1986中曾將硫氰酸鈉列為允許使用的食品添加劑,主要與過氧化氫合用于黑龍江、內蒙古地區的生牛乳保鮮。
          為何在食品中又被禁用硫氰酸鈉呢?田主任繼續說:
          1995年國家頒布實施了國標GB/T 15550-1995《活化乳中乳過氧化物酶體系保存生鮮牛乳實施規范》,由于硫氰酸鈉的安全性一直存在爭議,并且隨著國家對食品安全重視程度的提高以及我國經濟條件的進步和原奶的冷鏈運輸不斷完善,2005年10月國家廢止了該規范的實施,由于硫氰酸鈉毒性作用,于GB 2760-2007中刪除了這一條款;2008年12月,衛生部發布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,明確規定硫氰酸鈉屬于違法添加的非食用物質。
          硫氰酸鈉有哪些危害呢?田主任一板一眼地說:
          硫氰酸鈉的毒性主要由其在人體內釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合,抑制該酶活性,使組織不能利用氧,主要臨床癥狀為出現神經系統抑制、代謝性酸中毒及心血管系統不穩定等。
          所以說,國家禁止硫氰酸鈉應用于食品添加劑很有必要。

                                                                                                         專業、高效、環保、領先——雙田硫氰酸鈉

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